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Andrea Benini

tipo di cucina cucina

province in cui opera Milano, Bergamo, Brescia, Cremona, Mantova, Verona

da 50 €/coperto
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Cucino con gusto si, ma con la sapienza di utilizzare il cibo come alleato per il nostro benessere.

  • 1990 - 1993 scuola alberghiera
  • 1997- 1999 commis di cucina
  • 1999 - 2002 gestione ristorante
  • 2002 - 2005 chef di cucina
  • 2005 - 2011 collaborazioni banchettistica
  • 2011 Apertura attività di chef a domicilio

Mi piace la mia professione, dopo più di ventanni di esperienza di cucina tradizionale italiana, ho dato la svolta alla mia attività, occupandomi ora di cucina macrobiotica bio vegan. Ho intrapreso questa scelta per motivi etici ambientali (imparando ad avere più rispetto e cura per gli animali e la natura che ci circonda) e per motivi miei personali, trovando in questi alimenti il benessere fisico e l'energia per affrontare la giornata; inoltre mi piace mettermi in gioco con la creatività con un tipo di cucina a me quasi totalmente sconosciuta.

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