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Concetto Rubbera

tipo di cucina cucina

province in cui opera Palermo, Agrigento, Caltanissetta, Catania, Enna, Messina, Siracusa, Rag (...)

da 25 €/coperto
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Il mio aggettivo e' EMOZIONARE in cucina

  • Federazione Cuochi Italiani
  • Ristorante La Terrazza di Ortigia -Siracusa
  • Ristorante La Capinera -Taormina-
  • Streeet Food

Emozionare un commensale significa tutto per un Cuoco, vuol dire avere raggiunto lo scopo.Le mie preparazioni in cucina sono tutte fatte da ingredienti a km 0 ,quindi stagionali.mi occupo personalmente dell'acquisto delle materie prima ,recandomi nelle piccole aziende che trovo nella mia zona,i piccoli agricoltori,le aziende alimentari a conduzione familiare sono i miei fornitori.ho un attenzione particolare per gli alimenti dei bambini, preparo dei piatti con ingredienti che di solito non sono bene accetti  tipo vedure ,pesce manipolandoli in modo da renderli appetibili.Avere uno Chef tutto tuo a casa significa godersi il pranzo o cena insieme ai propri amici tra le propie mura di casa,mangiando e gustando degli ingredienti semplici cucinati con amore e gustati con EMOZIONE.

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