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Corinne Rea

tipo di cucina cucina regionale , etnica

province in cui opera Roma, Latina, Frosinone, Viterbo, Rieti

da 35 €/coperto
nuovo
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Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia... Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore..

  • Aiuto chef a Roma
  • Aiuto cuoco in Australia
  • Cuoca in bio-bistrot
  • Organizzazione piccoli eventi privati
  • Tanta passione e amore

Ho scoperto l'amore per la cucina vivendo in Australia, dove la tradizione italiana era quasi inesistente e quella asiatica padroneggiava incontrastata in tutte le sue forme...

Tornata in italia ho iniziato a cucinare tutti giorni per almeno 3/4 ore per me, e le persone che amo; studiando ed autoistruendomi per poi lavorare nei ristoranti.

In seguito ho avuto diverse esperienze lavorative anche se purtroppo ho scoperto che nelle cucine dei grandi ristoranti talvolta vengono meno tutto l'amore, la cura e la passione che invece a casa riesco a trasferire nei miei piatti ed è per questo che ho deciso di fare lo chef a domicilio..

La cucina è un 'arte, un dono e una responsabilità, ma soprattutto è amore: 

è amore perchè io ti nutro...

è amore perchè sto creando qualcosa per te...

è amore perchè lo faccio solo per il piacere di farlo...

e per me, l'unica vera ricompensa, è il vedere le materie prime trasformarsi tra le mie mai in un prodotto finito: bello, buono, e profumato...

Non ho una vera e propria specializzazione poichè potendo scegliere, non ho mai cucinato lo stesso piatto 2 volte, ed è da anni che ogni giorno sperimento un piatto nuovo e diverso.

Se devo esprimere una preferenza, mi piace farcire gli ingredienti quindi prediligo galletti, faraone, ravioli e verdure ripiene etc... 

Essendo stata vegetariana per 3 anni ho acquisito molta familiarità con le verdure e con questo tipo di cucina, e avendo viaggiato per l'Australia e l'Asia ho imparato a conoscere sapori e profumi orientali...

Posso cucinare qualsiasi cosa... basta chiedere; e con un minimo di preavviso, creerò il piatto perfetto per te... provami :)

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