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Fabio

tipo di cucina cucina

province in cui opera Bergamo, Brescia, Cremona, Mantova, Sondrio, Lecco, Varese

da 55 €/coperto
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"Stupire con tanti prodotti può essere facile per tutti, ma stupire con una cosa semplice è sintomo di genialità"

  • Cuoco diplomato presso accademia "Congusto"
  • Commis presso Osteria con Vista

La mia idea di cucina è stupire con prodotti poveri, ma esaltati nel miglior modo possibile.
Quando cucino, amo fondere le mie origini pugliesi con uno stile moderno e concreto.
L'esperienza acquisita nel corso professionale, da cui ho conseguito la qualifica di chef, e la seguente esperienza presso un importante ristorante del palcoscenico milanese, mi hanno portato al raggiungimento di una maggiore padronanza degli utensili e dei vari componenti di una cucina professionale, oltre ad una spiccata minuziosità nella ricerca dei minimi dettagli.

Nel mio progetto di cucina a domicilio, propongo ai miei ospiti anche un servizio musicale ricercato di sottofondo, regalando ai loro eventi privati la magia che cucina e musica sprigionano in un mix perfetto.
Il menù che propongo è interamente frutto della mia fantasia, studiato per poter soddisfare le esigenze e le voglie di una più vasta tipologia di clientela.

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