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Giò

tipo di cucina cucina regionale

province in cui opera Roma, Viterbo, Rieti

da 50 €/coperto
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Tutto ciò che proviene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore

  • IPSSEOA Castagnini
  • Chef presso Ristorante il Grottino 2004
  • Chef presso Ristorante Gusto 2009
  • Consulente presso Laziali Food 2019

Ho la cucina nel cuore,sono di origini viterbesi ed ho iniziato ad imparare dalla nonna quando durante la vendemmia del grano e la raccolta dell'uva preparava il cibo per tutti, piatti poveri ma ricchi di gusto.

Con il tempo e l'impegno che mi caratterizza ho approfondito la cucina Romana,Viterbese,e piatti a base di tartufo fresco 

I menu tipo dello chef

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