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Luca Di Serio

tipo di cucina cucina

province in cui opera Bologna, Reggio Emilia, Parma, Modena, Ferrara, Forli Cesena, Piacenza, (...)

da 45 €/coperto
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Credo sia un artista chiunque sappia fare bene una cosa, cucinare per esempio

  • Accademia Italiana Chef, Bologna
  • Mastroianni's Bed and bistro, Parma

Ciao, sono Luca, un cuoco che da circa dieci anni vive a Parma, ma di origini campane. La mia cucina è ancorata alle tradizioni regionali italiane, sulla quale si innestano elementi di innovazione. Il principio fondamentale è l'utilizzo di una materia prima di qualità ed espressione del territorio di origine del piatto.

 

Organizzo corsi di cucina, serate di home restaurant ed effettuo attività di cuoco a domicilio.

 

Come cuoco a domicilio, cucino sul posto per coloro che vogliano organizzare una cena, un pranzo, un evento. Mi occupo di ogni cosa inerente l'aspetto culinario e di mis en place, dalla spesa alla cucina e alla preparazione della tavola. Voi dovete solo godervi gli invitati e la serata...

 

Curriculum
Ho avuto grande passione per la cucina sin da bambino e poi l'ho approfondita con corsi professionali e a contatto con chef dalla fama nazionale come Montersino, Persegani, Knam, Mariola, Lunardini e altri.

 

Ho conseguito il diploma di Cuoco professionista presso l'Accademia Italiana Chef di Bologna e lavorato presso il ristorante Mastroianni's Bed and Bistro di Parma (ristorante gourmet, terzo nelle classifiche Tripadvisor su Parma e provincia)

 

Mi avvalgo della collaborazione di un sommelier e specialista del servizio.

 

Ho una certificazione HACCP sulla sicurezza alimentare.

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