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Pierantonio Scarabello

tipo di cucina cucina regionale , internazionale , etnica

province in cui opera Milano, Bergamo, Como, Lecco, Varese, Padova, Vicenza

da 25 €/coperto
nuovo
foto principale chef
foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef
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  • Private Chef Formentera
  • Restaurant Manager Philadelphia
  • Assistent Manager Londra
  • Attestato HACCP terzo livello
  • Diploma Italian Food Academy

Buongiorno a tutti, 

 

mi chiamo Pierantonio, Pier per gli amici, sono un cuoco autodidatta con diploma in cucina molecolare, vegetariano e vegano che lavorando da molti anni nella ristorazione si e' creato un background da Chef di cucina.

 

Ho iniziato molto presto nella ristorazione e ho portato avanti questa passione passando dalla sala alla cucina fino a gestire locali a 360 gradi. 

 

Offro una cucina elaborata al punto giusto ma semplice da capire e gustare, diciamo che capisci cosa stai mangiando sia al gusto che alla vista. Lavorando in giro per il mondo ho acquisito tecniche e stili di cucina diversi abbinandoli l'uno all'altro creando cosi piacevoli mix.

 

Sono una persona pulita e non casinista, bene organizzata e molto amichevole.

Cucino in prevalenza pesce ma vado alla grande anche con carne e menu veggie.

 

I menu che ho proposto nella mia scheda sono per darvi un idea ma si possono rielaborare senza problema.

 

Contattatemi e non ve ne pentirete.

 

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Menu di carne
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05/12/2017
Ana
It was a great service with delicious food! Pierantonio is a lovely person and very organised. I truly recommend his work!
classico
stelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggio
01/11/2017
Push74
Abbiamo contattato lo chef Pier per una cena a casa nostra perché ci ha colpito molto le proposte di menu che ha nel suo profilo. Visto che era una serata speciale ha elaborato per noi un menu che potesse soddisfare le nostre esigenze, che non sono state deluse. È arrivato puntuale e si è messo subito all’opera. Una persona veramente distinta, professionale e molto discreto (la sua presenza non ha per nulla influito sull'atmosfera della nostra cena). Ci ha spiegato lo sviluppo delle pietanze, delle lavorazioni e della scelta delle materie prime. Siamo rimasti molto soddisfatti. Rapporto qualità prezzo ottimo! Lo consigliamo vivamente e sicuramente lo contatteremo per altre occasioni.
classico
stelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggio
15/10/2017
Mar5tina
Servizio eccellente, cena ottima, presenza discreta. Pierantonio è un vero professionista. Abbinamenti originali e ben riusciti con ingredienti di qualità. Ha lasciato perfettamente in ordine la cucina e ha servito a tavola. Lo ricontatteremo sicuramente!