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Pierantonio Scarabello

tipo di cucina cucina regionale , internazionale , etnica

province in cui opera Milano, Como, Venezia, Padova, Verona, Vicenza

da 35 €/coperto
nuovo
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Buongiorno a tutti, 

 

mi chiamo Pierantonio, Pier per gli amici, sono un cuoco autodidatta con diploma in cucina molecolare, vegetariano e vegano che lavorando da molti anni nella ristorazione si e' creato un background da Chef di cucina.

 

Ho iniziato molto presto nella ristorazione e ho portato avanti questa passione passando dalla sala alla cucina fino a gestire locali a 360 gradi. 

 

Offro una cucina elaborata al punto giusto ma semplice da capire e gustare, diciamo che capisci cosa stai mangiando sia al gusto che alla vista. Lavorando in giro per il mondo ho acquisito tecniche e stili di cucina diversi abbinandoli l'uno all'altro creando cosi piacevoli mix.

 

Sono una persona pulita e non casinista, bene organizzata e molto amichevole.

Cucino in prevalenza pesce ma vado alla grande anche con carne e menu veggie.

 

I menu che ho proposto nella mia scheda sono per darvi un idea ma si possono rielaborare senza problema.

 

Contattatemi e non ve ne pentirete.

 

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classico
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15/10/2017
Mar5tina
Servizio eccellente, cena ottima, presenza discreta. Pierantonio è un vero professionista. Abbinamenti originali e ben riusciti con ingredienti di qualità. Ha lasciato perfettamente in ordine la cucina e ha servito a tavola. Lo ricontatteremo sicuramente!