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Samuele Bovini

tipo di cucina cucina regionale , internazionale , etnica

province in cui opera Roma, Viterbo, Macerata, Pesaro Urbino, Arezzo, Siena, Perugia, Terni

da 50 €/coperto
nuovo
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Credo in una cucina a cinque sensi: sapori, odori, presentazioni, consistenze, perfino suoni. E il suono della mia cucina è rock'n'roll.

  • Università dei Sapori, Perugia, docente
  • Valle di Assisi Resort & Spa****, Assisi,chef
  • Hotel Country H. Il Castellaro****, Pg, chef
  • Hotel La Fattoria rist. guida Espresso, chef
  • Autore di 4 libri di cucina di cui 2Mondadori
  • In cucina dal 1994, figlio d'arte

Samuele Bovini, classe 1980, figlio d'arte, stupisce per la sua straordinaria capacità di unire l’arte della cucina e della comunicazione. Anche se giovanissimo, ha esperienze continue e importanti in ristoranti dell’Umbria, delle Marche e dell’Emilia Romagna. La sua attitudine lo porta ad approfondire le conoscenze nel settore della ristorazione senza però tralasciare la sua parte più creativa che lo porta ad essere sempre in linea con le ultime tendenze. La sua particolarità è rappresentata dalla costante ricerca di nuove tecniche di cucina che sapientemente integra con la storia e la tradizione della cucina classica. Appassionato di enologia, scrive anche libri di cucina continuando la sua attività di consulente come Chef di cucina nazionale e internazionale. Dal 2012 presta la sua esperienza per gli allievi dell’Università dei Sapori, importantissimo centro di formazione e di ricerca a livello internazionale.

I menu tipo dello chef

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