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felice

tipo di cucina cucina

province in cui opera Roma, Latina, Frosinone, Viterbo, Rieti

da 20 €/coperto
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la cucina e' per me come un continuo viaggio alla scoperta di vuovi sapori, colori e profumi, un perfetto connubio tra tecnica ed estro..

  • scuola professionale Gambero Rosso
  • esperienze in hotel e risoranti
  • organizzazione di eventi e catering
  • corsi di cucina e show cooking

Sagittario doc , amante dei viaggi e della conoscenza di altre culture . Dopo aver vissuto a Londra, Siviglia e San Paolo di Brasile decido di fermarmi a Roma e diplomarmi alla scuola professionale del Gambero Rosso, avendo come maestri Antonello Migliore , Lele Usai e Marco Martini. Ho consolidato la mia formazione in cucine di ristoranti e hotel di grande prestigio come il Majestic Roma o Dalla Terra di Londra. Infine sono tornato a Roma, nel quartiere Pigneto. Qui propongo una cucina mediterranea, con sapori forti e decisi. Attenzione particolare alle tecniche di cucina che rispettino la qualità e la peculiarità delle materie prime. Senza mai rinunciare a punte di innovazione.

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