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francesco d'Orlando

tipo di cucina cucina regionale , etnica

province in cui opera Roma, Viterbo, Grosseto

da 22 €/coperto
nuovo
foto principale chef
foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef   foto piatti e menu dello chef
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...la vita è troppo breve per mangiare e bere male.... (W. Goethe)

  • corsi presso il gambero rosso roma
  • preparazioni completamente in loco
  • sostenitore del km 0
  • grillista
  • specializzato in cucina romanesca
  • pasta fresca preparata in loco

si cucina pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare... ecco, il miglior ingrediente di ogni piatto è l'Amore, la Passione, che rendono anche un semplice spaghetto al pomodoro una preparazione da ricordare...

Che si tratti di una romantica cena per due, oppure un aperitivo con finger food, la  mission è quella di fornire sempre un servizio di livello, con amore,  e con la scelta di prodotti di altissima qualità.

Prediligo il più possibile i prodotti a km zero, scegliendo aziende locali, per i prodotti che non rientrano in questa politica, la scelta comunque ricade su prodotti di alta qualità. Tutte le preparazioni sono fatte nella cucina del Cliente.

Le mie proposte svariano dai grandi classici della cucina romanesca (gricia, cacio e pepe, amatriciana e carbonara tra le altre), passando per preparazioni etniche (in particolare cucina araba per esperienze familiari), ma non solo, anche pesce, carne, cucina tex-mex (per una serata fuori dal comune), fino a piccoli assaggi di sushi, preparato fresco in loco.

I miei cavalli di battaglia nei dessert infine, sono il tiramisù (rigidamente rispetando la ricetta classica, tramandata in famiglia), e le mille varianti della cheesecake, ma non solo...

Il servizio offerto è a 360 gradi, dalla fornitura su richiesta di stoviglie (anche usa e getta), alla pulizia finale della cucina, passando per una consulenza e fornitura di vini da abbinare, grazie alla collaborazione con sommelier professionisti.

Un servizio a 5 stelle, con prezzi contenuti.


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03/06/2017
Alexandra83
Ottima cena!Ingredienti freschissimi. Lo chef è veramente professionale e disponibile. Bellissima esperienza da ripetere sicuramente.