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Giancarlo

tipo di cucina cucina regionale

province in cui opera Bologna, Modena

da 50 €/coperto
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La cucina è la mia grande passione da quando avevo 15 anni.

  • Pastry Chef Meridiana Family Hotel Ravenna
  • Chef capo partita Luxury Hotel Cala di Volpe
  • Chef Agriturismo Acetaia Sereni Modena
  • Chef docente Scuola Alberghiera Serramazzoni
  • Chef Ristorante L’Oste Carpi
  • Chef capo partita Ristorante Antica Moka

Sono cuoco professionista dal 1992.

Sono specializzato in cucina tradizionale, cucina creativa, cucina vegetariana, cucina a bassa temperatura, pasticceria.
Sono creativo, pulito e scrupoloso.

Ho una particolare attenzione all'estetica del piatto, alla stagionalità delle materie prime prediligendo quelle di origine locale e a km 0.

 

Organizzo cene a domicilio.

 

Sono disponibile per lezioni di cucina private nella tua cucina di casa da 1 a 10 persone.

 

 

 

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