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Vittorio De Pasquale

tipo di cucina cucina regionale

province in cui opera Potenza, Matera, Napoli, Avellino, Caserta, Benevento, Salerno, Campobas (...)

da 25 €/coperto
nuovo
foto principale chef
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cucina con origini locali pugliesi ma creativa, particolare dedizione ai prodotti della nostra terra; produzione di prodotti freschi vegani come formaggi, etc

  • primo classificato EUROPA 1998 primi piatti
  • CHEF ristorante l'ORECCHIETTA 1992
  • CHEF villa Santa Giusta 2015
  • CHEF di San Giacomo (Torremaggiore- fg) 07/16
  • CHEF a Ristorante Diomedee (Lido Del Sole-fg)
  • CHEF presso ristorante DA BIAGIO (San Severo-

lo Chef Rino de Pasquale, titolare del ristorante "l'Orecchietta" (San severo- FG) dal 1992 al 2001, portato sulle testate giornalistiche nazionali grazie all'aggiudicazione del primo posto nel 1998 alla gara itinerante internazionale di cucina "Maratona a Tavola".

Nella primavera del 2015 ha riportato alla ribalta l'agriturismo "Santa Giusta" nei pressi di San Severo (fg)

La sua cucina è molto legata alla dieta mediterranea e alla cucina locale Sanseverese, ma comunque creativa e in continua evoluzione. Da un anno molto attento a dare il meglio anche nell'ambito della cucina vegana, che predilige e usa personalmente.

Particolare passione la dedica alla preparazione di buffet e finger food caratteristici a causa della fusione fra classico locale e innovativo, e alla preparazione dei banchetti di pesce.

Propone e esige massima pulizia e la sua massima graificazione è il sorriso di appagamento dei suoi clienti.

SE VOLETE LA PUGLIA A CASA VOSTRA, DISPONIBILE A PRESTARE LA PROPRIA OPERA IN TUTTE LE REGIONI D'ITALIA, PREVIO RIMBORSO SPESE DI TRASFERTA.

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stelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggio12 REVIEW
stelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggio
27/01/2018
Prima esperienza con il servizio di chef a domicilio, l'esperienza è stata più che positiva, piatti ben presentati e di ottima qualità
esclusivo
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05/09/2017
sedefe1
Tutto perfetto! Ottimo menù, cortesia, simpatia, insomma tutto quello che serve per un evento speciale! Consigliatissimo!
classico
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29/11/2016
Pino
Ottima serata trascorsa in armonia e accompagnata da ottimi piatti! Eccellenti il tonno al rosso di fiore e il dolce millefoglie al mascarpone. Alla prossima!
classico
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25/10/2016
Bellissima esperienza!
classico
stelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggio
01/10/2016
Un'esperienza nuova, gustosa e ricca di qualità. Professionalità e diligenza hanno permesso a noi di "vivere la cucina" sotto un altro punto di vista.
classico
stelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggio
05/09/2016
Piacevole prima esperienza con questo servizio a domicilio. Porzioni abbondanti e qualità eccellente. Presentazione dei piatti accurata e fantasiosa. Da ripetere sicuramente.
classico
stelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggio
13/08/2016
E' stata un'inattesa e squisita esperienza e una serata piacevolissima in cui tutti gli ingredienti, professionalità e simpatia sono perfettamente amalgamati.
classico
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11/08/2016
Serata piacevole con lo chef molto simpatico ma discreto. Cibo di ottima qualità e piatti non banali. Ottimo!
buffet
stelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggio
28/06/2016
Bella esperienza, sicuramente da rifare!
classico
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16/06/2016
Fantastica esperienza. Certamente da ripetere. Lo chef è molto professionale e simpatico.
classico
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13/06/2016
E' la nostra seconda esperienza di questo genere, ma Rino è stato davvero fantastico. Lo contraddistingue professionalità, disponibilità e grande simpatia. Piatti originali e di grande gusto e valore. Siamo pienamente soddisfatti.
classico
stelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggiostelle punteggio
03/06/2016
Esperienza sorprendente grazie alla cucina raffinata, servizio elegante e cordialità dello chef Rino.