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Alessandro

tipo di cucina cucina

province in cui opera Genova, Imperia, La Spezia, Savona, Milano, Bergamo, Brescia, Como, Crem (...)

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Sono Alesandro Scardina e pratico questo mestiere da oltre 10 anni. Esperienze Italiane e estere mi hanno portato ad una buona conoscenza del settore.

  • ITALIA
  • U.K.
  • GRECIA
  • AUSTRALIA
  • DANIMARCA
  • THAILANDIA

Sono Alesandro Scardina e pratico questo mestiere da oltre 10 anni.
Esperienze Italiane e estere mi hanno portato ad una buona conoscenza del settore.
La mia cucina non ê strettamente territoriale ma talvolta può risultare sconosciuta ai palati italiani. Cerco sempre di non portare monotonia nella tavola dei miei commensali ma di esprimere al meglio le mie esperienze, il mio vissuto e il forte amore che provo per essa.
I miei viaggi sono partiti dall' Inghilterra per poi spostarsi all' Australia ,Grecia , Thailandia , Scandinavia. Tutto questo ha rivoluzionato la mia idea di cucina , (partita da una cucina strettamente del territoriale), e ha aperto la mia mente a nuove preparazioni , ingredienti e sensazioni.

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