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Daniele

tipo di cucina cucina

da 50 €/coperto
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Saggio è colui che sa di non sapere

  • Responsabile azzurra pescheria
  • Responsabile catering azzurra pescheria

Fishdoctor,ricercatore del gusto #puglia #gargano #antiiche tradizioni

  La mia storia nasce nella Puglia del nord precisamente sul Gargano dove di famiglia da 

50 anni ci occupiamo della trasformazione e rivendita del prodotto ittico.

amo i sapori autentici, il pescato e mangiato senza esaltare sapori.

ora trasferitomi sul territorio romano sono pronto ad entrare 

nelle vostre case per esibirmi davanti a voi raccontandovi il percorso 

di ciò che assaporerete per poi trasformarlo davanti ai vostri

occhi adoperando tutte le tecniche che mi hanno reso un professionista!

mettetemi alla prova con qualunque prodotto del mare! Io lo pesco voi lo

assaporate!

I menu tipo dello chef

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