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Luca

cucina

Milano, Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Monza Brianza, Lodi, Lecco

da 50 €/coperto

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Ho dei gusti semplicissimi... Mi accontento sempre del meglio

Scuola alberghiera San Pellegrino Terme
Corso sommelier Ais
Esperienza in ristoranti, hotel, catering
Consulente Food & Beverage
Personal Chef

Alta qualità delle materie prime
Ricette semplici, chiare, pulite
Gusti autentici
Un pizzico di creatività
Un buon vino
Buon appetito!!!

Sono Luca, cuoco per passione e professione. Dopo diversi anni passati nelle cucine di ristoranti, hotel e catering, da qualche tempo ho deciso di portare la mia passione e le mie competenze direttamente nella vostra cucina. Un servizio completo: menù, mise en place, allestimenti, un vero ristorante in casa vostra. Pulizia, professionalità e discrezione sono per me la ricetta ideale per assicurare un'esperienza di qualità.

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I menu tipo dello chef

€/coperto

(min 2 persone)

LA SCOTTONA

La carne pregiata delle scottone irlandesi proposta in 3 versioni: cruda, nel sugo e cotta in lenta brasatura. 3 portate e un dessert.

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Antipasto



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Battuta di scottona

Primo



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Maccheroncini con ragù al coltello

Secondo



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Morbido di scottona con polenta di Storo

Dessert



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Semifreddo all'amaretto

€/coperto

(min 2 persone)

MAR MEDITERRANEO

Gamberi rossi, scampi, gusci e ombrina sono i protagonisti di questo percorso, 3 portate e un dessert.

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Antipasto



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Crema di ceci e gamberi rossi

Primo



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Risotto scampetti e fave

Secondo



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Il mare in un tegame

Dessert



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Creme brulèe

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