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La mia storia inizia a 15 anni quando mi innamorai della "gente" e del contatto con il pubblico, il che mi porta a studiare da BARMAN con un buon numero di soddisfazioni personali.
Dopo anni trascorsi dietro il banco, la svolta mi porta a acquistare un ex PUB in fallimento, che decido di trasformare in una BRASSERIE; la cosa funziona e la mia PASSIONE cresce, fino a farmi studiare a fianco degli chef per intraprendere questo SPLENDIDO LAVORO!!
Ad oggi mi reputo un CUOCO DA SCOPRIRE...con tantissima passione & voglia di sperimentare cose nuove, nel rispetto della tradizione e della terra!
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cucina 
Genova, Imperia, Savona, Cuneo
