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cucina regionale 
Genova, Milano, Bergamo, Brescia, Como, Monza Brianza, Varese
Durante il periodo scolastico nei week end e soprattutto nella stagione estiva ho sempre lavorato come aiuto cuoco per mettere in pratica al meglio la teoria applicata alla scuola , appena diplomato sono partito subito per l'inghilterra per poter imparare la lingua inglese e fare la mia prima esperienza all'estero mettendomi in gioco diventando dopo appena 3 mesi capopartita ai primi,successivamente tornato nella mia terra ho perfezionato la mia conoscenza sui piatti liguri e le sue specialità
mi sono trasferito in spagna per arricchire il mio bagaglio culinario e ora mi sto perfezionando lavorando presso peck a milano
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