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cucina regionale , internazionale , etnica 
Caltanissetta, Catania, Enna, Messina, Siracusa
La passione che da sempre mi travolge per le pietanze fatte a regola d'arte, mi è nata quando ancora adolescente iniziai a seguire le lavorazioni nell'azienda di famiglia.
Sono cresciuto tra gli scaffali dell'unico grande delicatessen della città, dove i miei genitori proponevano una selezione dei migliori prodotti provenienti da tutto il mondo, ma la carriera iniziò nel 1997 con l'apertura del più rinomato centro intrattenimenti e banqueting della provincia, dove iniziai ad avvicinarmi a questo mondo in modo professionale. Ho conosciuto e seguito lo stile di diversi chef ed oggi applico le mie conoscenze con professionalità, passione ed inventiva. La mia esperienza spazia dalla pasticceria alla cucina di riviera, passando da quella fusion ed internazionale...
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