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Siamo due amici, Tonio Mastroianni (chef di professione) ed Enzo Ricciardi (architetto con l'hobby della cucina), condividiamo la passione per il buon cibo e l'idea che mangiare bene e sano allunga la vita!
Come già starete pensando: Tonio è il capo in cucina! E' lui che ha le idee sulle ricette e sa come realizzarle; si è formato presso l'Istituto Vincenzo Telese di Ischia (conseguendo una borsa di studio come miglior allievo), isola dove ha da subito iniziato a lavorare in alberghi e ristoranti, per poi approdare a Napoli, dove lavora da più di dieci anni. Insieme all'esperienza fatta in questi anni nelle diverse cucine, Tonio ha arricchito la sua conoscenza con corsi di aggiornamento.
Crediamo in una cucina dai sapori semplici, ma creativa. Ci piace preparare piatti della tradizione napoletana, ma, come vedete dalle ricette sul nostro blog, sperimentiamo continuamente usando ingredienti legati alla cultura culinaria mediterranea e molto spesso anche orientale.
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Napoli
