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Mi chiamo Federico Benedetto ho 25 anni e lavoro nell'alta ristorazione da circa 7 anni.
Gli ultimi anni ho lavorato in ristoranti gastronomici in Europa, dove ho potuto imparare le basi della cucina francese, spagnola e ovviamente italiana.
Ho lavorato in ristoranti 1,2 e 3 stelle michelin per un totale di 10 stelle e sono stato a carico di tutte le partite (antipasti, primi, contorni, pesce, carne e pasticceria). Ho lavorato con chef di calibro internazionale come Joel Robuchon, Frederic Anton e Fernando Arellano.
In questo momento sto cercando di lanciare un nuovo progetto e quindi non posso cercare un impiego a tempo pieno.