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Mirko

tipo di cucina cucina regionale

province in cui opera Trieste, Gorizia, Pordenone, Udine, Venezia

da 50 €/coperto
nuovo
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Menù stilati con materie prime locali e di prima qualità per eventi privati.

  • Four Seasons Maldives
  • Antica osteria al Roma
  • Resort Villa Mabulton
  • Pane e vino e San Daniele
  • Antica trattoria ai Frati
  • Alla Taverna di Colloredo di Montalbano
Vorrei proporre al cliente un menù attento agli ingredienti di qualità abbinati in maniera semplice alle materie prime lavorate da me,come tutti gli impasti e delle farce,le marinate e le affumicature, i dolci. Sono figlio d'arte,mia nonna era cuoca personale,mia madre anche lei chef come mio padre,la mia prima sorella é casara,mio fratello apre locali in giro per il mondo e l'altra sorella é pasticcera,io ho sempre avuto attenzione verso il territorio e quello che offre senza compromessi. Mi piace lavorare in modo ordinato e pulito in ambienti consoni,mi adatto alle varie situazioni e lascio sempre tutto in ordine alla fine del servizio.
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Elena Paoluzzi
Abbiamo apprezzato molto la precisione,l'organizzazione,la professionalità e la simpatia di Mirko e della sua aiutante. Il cibo era fresco,curato nella preparazione e i tempi sono stati rispettati secondo gli accordi. La bravura di Mirko si è dimostrata sia nella sua discrezione,che nella capacità di presentare i piatti con il giusto tempismo e con grande attenzione per la pulizia. I commensali sono rimasti molto soddisfatti della qualità dei piatti e dei prodotti freschi in essi contenuti. Noi padroni di casa abbiamo fatto un'ottima figura!!! Grazie Mirko e Nicoletta e grazie Chefbooking!! Consigliatissimo e noi sicuramente organizzeremo altri eventi con lui.