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Laura

cucina

da 50 €/coperto

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Il senso del gusto non è, per sé solo, sufficiente a creare il gastronomo solo educandolo si raggiungono piaceri non solo sensuali

Corso professionale
Ho lavorato presso Hilton Rome Cavalieri
Marriot Park Hotel, Roma
Alfredo alla scrofa, Roma
Getti restaurant, Londra
E tante altre esperienze nel settore

Tradizionale
Innovativa
Corsi di cucina
Percorsi degustazione cibo vino a tema
Cene a tema
Decorazioni per la tavola

Sono una donna che un giorno a deciso di mettere in gioco se stessa partendo da zero. Le tradizioni mi hanno spinto a cominciare questo lavoro ma le innovazioni mi hanno fatto continuare. Unendole si può ottenere l'eccellenza. Ho lavorato in Italia e all'estero ma Roma rimane sempre la mia casa. Cucinare per qualcuno è amore ...sennò prepari solo da mangiare. Sono anche sommelier.

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Antipasto



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Antipasto di terra

Primo



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Ravioli ragù bianco e timo

Secondo



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Fagottino di fossa e rosbeef

€/coperto

(min 2 persone)

MENU TIPO 1

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Antipasto



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Spada in crema di melanzane

Primo



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gnocchi alla crema di scampi e vongole

Secondo



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tagliata di tonno al papavero

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