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Emiliano

cucina regionale , internazionale

Roma

da 50 €/coperto

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17 Anni di esperienza nel settore
11 anni tra i miglior ristoranti a Londra
Esperto di dietistica e allergeni
HACCP
Lavorato in ristoranti Stellati
Cucina vegana, light e probiotica

Internazionale
Gusti classici con rivisitazione moderna
Mi piace lavorare pulito e con organizzazione
Gourmet
Su misura
Per tutti i gusti e richieste

Salve a tutti, sono Emiliano, 31 anni, ho iniziato dietro i fornelli all eta di 7 anni, professionalmente da quando ne avevo 14.

Ho frequentato la scuola alberghiera, e, durante i mesi estivi ho lavorato in giro per l Italia a fare stagioni, ho finito gli studi, diplomato,e sono stato chiamato tramite FIC per un lavoro in Inghilterra..

Sono poi rimasto a Londra per ben 11 anni dove mi sono formato come uomo e specialmente come Chef, lavorando per le migliori compagnie, Ristoranti, e Chef ( Alain Duchasse, Heinz Back, Giorgio Locatelli.. solo per citarne alcuni).

Specializzato in diete, allergeni e nuove tecniche di cottura.

Per questa esperienza su ChefBooking farò tutto da solo, dal cucinare al servire in tavola per poi terminare con il lavaggio delle stoviglie.
In caso fosse necessario un collaboratore il cliente verrà avvertito preventivamente.
Arriverò qualche giorno prima per il sopralluogo, se fosse necessario porterò la mia attrezzatura; per quanto riguarda le stoviglie e la biancheria da tavola, il tutto sarà a riguardo del cliente.
Sono disposto a personalizzare il menu con e per il cliente, arrivando alla soluzione ottimale per poter rendere l'evento davvero speciale e in linea con le vostre aspettative ed esigenze.

Il vino non rientra nel prezzo del menu, tuttavia di norma ne consiglio uno da abbinare al pasto ed uno da abbinare al dolce.

DISONOBILE PER PRANZI E NEL WEEK END PRANZO E CENA

IL PREZZO DEL MENU E' DA INTENDERSI AL NETTO, ESCLUDENDO QUINDI LE SPESE DI COMMISSIONE.

CI VEDIAMO PRESTO..

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