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Davide

cucina

Genova, Imperia, La Spezia, Savona, Milano, Torino, Asti, Alessandria, C (...)

da 50 €/coperto

2 REVIEW

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L'emozione deve iniziare dagli occhi, per poi concludersi in piacere assaporando il piatto. Il mio sogno è condividere la mia passione nel creare gusti esclusivi

Diplomato
Corso di cuoco professionista lemidi.to.it
Pastry chef accademy
Accademia foodlab torino

Il mare
Crostacei
Bottarga
Caviale
Antipasti creativi
Primi tecnici

Passione e volontà nel trasmetter il piacere di generare emozioni alla vista e al palato.

Piatti ricercati e collaudati ma in continua evoluzione alla ricerca dell'eccellenza...

Io non cucino ...do vita ai mie sogni.

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I menu tipo dello chef

€/coperto

(min 4 persone)

Salino

La complessità del mare, tecnica e creatività in piatti classici rivisitati. Questo è un esempio al quale è possibile fare modifiche arricchirlo o modificarlo .

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Antipasto



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EMOZIONE DI CAPESANTE



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Brandacujun viola

Primo



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Essenza di gambero & linguine

Secondo



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Il branzino nell'orto

2 REVIEW

classico

22/09/2020
Concetta

Grazie chef, serata vegetariana di alto livello. Hai dato alla serata un tocco magico, con piatti semplici ma di enorme effetto scenografico e diun gusto eccellente consiglio vivamente per professionalità organizzazione e pulizia, che in questo periodo non guasta. Educato e simpaticissimo... rifaremo sicuramente. Grazie

esclusivo

18/02/2020
Ornella

Grazie chef, decisamente tutto squisito e presentato in modo eccellente. L' esclusività della serata era quella che cercavamo , consiglio vivamente per preparazione, educazione e capacità creativa . Da apprezare la Pulizia e organizzazione .