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Claudia

cucina regionale

Salerno, Forli Cesena, Rimini

da 50 €/coperto

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Archeologa e archeocuoca gestisco una rubrica di gastronomia antica chiamata ArkeoGustus. Propongo dei menù a tema storico antico romano, greco, etrusco oltre a ricette regionali antiche e legate al tema della storicità.

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I menu tipo dello chef

€/coperto

(min 2 persone)

Terra di collina

Menù da 4 portate con i prodotti delle colline Romagnole e qualche abbinamento Campano.

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Antipasto



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Romagna solatìa

Primo



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cappellaccio 'mbuttunat

Secondo



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Spezzatino della nonna

Dessert



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Ciambelliamoci

€/coperto

(min 2 persone)

Radici

Menu classico regionale campano romagnolo

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PRENOTA ...

Antipasto



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Cetara

Primo



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Tagliolino in Riviera

Secondo



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Calamaro in rosso

Dessert



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Cuore

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