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RAFFAELE

cucina

Bologna, Parma, Piacenza, La Spezia, Milano, Bergamo, Como, Monza Brianz (...)

da 60 €/coperto

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Il saper cucinare oltre che una passione è una espressione di arte

Esperienze in ristoranti stellati
Esperienze in hotel 5 stelle lusso
Servizio del MAITRE INCLUSO NEL PREZZO
Esperienze in Francia
Esperienze in Costa azzurra
Il maitre ha frequentato corso sommelier

DEGUSTAZIONE di vini
Etichette di vini selezionati e ricercati
Materie prime di alta qualità
Menu gourmet
Menu regionali

Salve.

Siamo due ragazzi chef e maitre con esperienze nel mondo della ristorazione da più di 10 anni

Tra le nostre esperienze vantano ristoranti stellati e hotel di lusso

Inclusi nel prezzo troverete 2 professionisti anziché 1

PROPONIAMO MENU DEGUSTAZIONE GOURMET

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I menu tipo dello chef

100

€/coperto

(min 2 persone)

Il viaggio

Una triglia , una melanzana e una provola Lasagnetta alla crema di carciofi e gamberi rossi Ricciola in crosta di erbe su letto di agretti Mousse ai mirtilli, crumble di mandorle e cacao.

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€/coperto

(min 2 persone)

Sapori&sapori

La cheescake Made in italy Risotto ai fichi , mantecato alla capra, chips di Culatello e fichi caramellati. Guancialino di vitello al cacao su polenta di patate e chips di mais Tortino al cioccolato, zafferano e arancia

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Aperitivo



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