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Paolo Antonio Cancedda

cucina regionale , etnica

Milano, Torino, Alessandria, Novara, Vercelli, Verbania, Biella, Aosta

da 35 €/coperto

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foto principale chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

foto piatti e menu dello chef

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Con passione e arte, voglio dare un'impronta al nostro saper mangiare. Un segno che rimanga per sempre. Un insegnamento d'altri tempi con uno sguardo al futuro.

Chef e Titolare Ristorante ANTICA SOCIETA'
Federaz. Italiana Professional Personal Chef
Corsi Professionali di Cucina
HCCP e Manipolazione Alimenti
Show Cooking Expert per Eventi Culturali
Eventi Aziendali

Cucina per CELIACI, DIABETICI
Cucina NATURALE
Cucina con FIORI e PIANTE EDULI
Cucina SARDA e PIEMONTESE

Uno Chef deve essere come un sarto, deve cucire i menù addosso ai propri clienti in modo che loro siano sempre soddisfatti e l'atto del mangiare non sia fine a se stesso ma sia un vero percorso del gusto. Perchè mangiar bene e sano, vuol dire volersi bene e vivere meglio. Parola di Chef

scegli tra le proposte dello chef

I menu tipo dello chef

85

€/coperto

foto indicativa menu Elegance

(min 2 persone)

Elegance

UN'EVENTO SPECIALE, UNA SERATA ROMANTICA, DIRETTAMENTE A CASA TUA IL MEGLIO DELLA CUCINA PROPOSTA DALLO CHEF.

[ + ]

foto piatto del menu Elegance

Aperitivo



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Da concordare con il/la cliente

Antipasto



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Da concordare con il/la cliente

Primo



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Da concordare con il/la cliente

Secondo



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Da concordare con il/la cliente

Dessert



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Da concordare con il/la cliente

55

€/coperto

foto indicativa menu Profumo di Mare

(min 8 persone)

Profumo di Mare

Un menù molto sfizioso per chi ama il pesce, composto da aperitivo, antipasto, primo, secondo e dolce con prodotti freschissimi.

[ + ]

Aperitivo



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Aperitivo di Benvenuto

Antipasto



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Polpo alla Sarda



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Fregola Sarda

Primo



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Bauletti all'Astice



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Cappellacci Capasanta e Gamberi

Secondo



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Filetto di Orata o Spigola

Dessert



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Seadas

45

€/coperto

foto indicativa menu Menù SARDO

(min 8 persone)

Menù SARDO

Una cena con VERI prodotti originari della Sardegna (anche Gluten Free), straordinariamente cucinati dallo CHEF ovviamente Sardo DOCG.

[ + ]

Aperitivo



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Aperitivo di benvenuto

Antipasto



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Antipasto Sardo

Primo



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Malloreddus alla Campidanese



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Culurgiones Ricotta e Limone



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Kulurgiones Patate e Menta

Secondo



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Filetto di maiale al File 'e Ferru

Dessert



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Seadas

5 REVIEW

esclusivo

25/07/2016
fabio

La serata, una cena romantica a due, è stata gradevolissima grazie alla professionalità, alla cortesia ad alla qualità del menu di Chef Paolo. I petali di rosa sul tavolo apparecchiato sono solo un particolare che cito per dare l'idea della cura con cui l'evento è stato preparato ed eseguito. Alcuni piatti erano addirittura eccellenti! Consiglio di provare Chef Paolo senza dubbio alcuno.

esclusivo

15/02/2016
Tropiale

Ho organizzato un pranzo a sorpresa per mia moglie in occasione di San Valentino. Scelta azzeccatissima. Chef Paolo è stato sin da subito disponibile in tutto in quanto ho intolleranze alimentari. L'e aspettative sono state alla lunga rispettate persona estremamente discreta e la passione nel preparare i piatti si sente ad ogni singolo assaggio.. Consiglierei a tutti di organizzare un evento con Chef Paolo

GRILL PARTY

12/07/2015
Silvia

Complimenti allo chef Paolo:cibo di ottima qualità preparato con grande professionalità. Evento sicuramente da consigliare e da ripetere!

classico

10/06/2015
Chiara Chino

Una serata davvero unica che ricorderemo per sempre.il piacere di una cena da alto ristorante a casa propria in tutta tranquillità. Menù squisito con ingredienti di prima scelta. Chef cordiale, disponibile e discreto. Super consigliato il dolce sardo seadas con miele e frutti di bosco.

Regno di Sardegna

30/03/2015
WIPAP

Da questa cena per due, non potevamo chiedere di meglio dallo Chef Paolo che ci ha presentato un fantastico menù sardo curato egregiamente alla perfezione e che si è preoccupato anche di fare la spesa, dei vini e dell'allestimento della tavola. E' stato come avere un ristorante stellato a casa propria senza doverci poi preoccupare di riassettare cucina. Fantastico il piatto dei gnocchetti sardi, da provare ancora.

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