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cucina regionale , internazionale , etnica 
Trento, Bolzano, Venezia, Belluno, Padova, Rovigo, Treviso, Verona, Vice (...)
Il mio viaggio alla scoperta dei sapori inizia nella macelleria di famiglia.
Ho imparato i segreti dell’arte culinaria tradizionale e la sapienza alla base di una corretta preparazione e conservazione della materia prima.
Per intraprendere un percorso nel mondo della ristorazione, ho acquisito negli anni la conoscenza necessaria per garantire professionalità e qualità in ogni mio servizio.
Ho frequentato e continuo a frequentare corsi di formazione innovativi per offrire al cliente piatti e sapori speciali.
Adoro viaggiare e scoprire i segreti delle cucine tradizionali dei paesi che visito. Lavorare all’estero è il modo perfetto per aprire i miei orizzonti, ricercando profumi e ingredienti nuovi, da poter riproporre a chi assaggia i miei piatti.
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